إذا كنت من هواة الغذاء النباتي، وتعتبره أكثر صحية، من الأطعمة الأخرى، فعليك أن تعرف بعض المعلومات المهمة حول علاقة الغذاء النباتي ببناء العضلات، لأن هناك بعض الشائعات او نقل الأساطير الغير صحيحة حول هذا الموضوع.
وعليه فأنت تحتاج إلى إعادة النظر في بعض الأشياء الخاصة بالأطعمة النباتية، وذلك كما يلي:
1) لا تحتوي الأغذية النباتية على بروتين كافي مثل اللحوم والدواجن والاسماك والبيض، وستحتاج إلى طعام أكثر حتى تعوض ما تحتاجه من البروتين من الغذاء النباتي.
2) اتباع نظام غذائي يحتاج إلى مراقبة لكمية الفتيامينات التي تدخل جسمك مثل فيتامين B12 والحديد والزنك، حيث تعاني تلك المواد من نقص في فيتامين B12، وتحتاج حينها لتناول المكملات الغذائية المختلفة، إلا أن هناك بعض الخضروات الغنية بهذا الفيتامين مثل السبانخ، كما أن بعض الخضروات يحتيو على الحديد مثل الفاصولا والزبيب والخوخ، أما الزنك فهو متوافر في البقوليات والجوز.
3) لا توجد أي دراسة علمية تؤكد أن العناصر النباتية تصل بجسم الرياضي للمستوى الذي يوجد به جسم من يتناول اللحوم بشكل منتظم.
4) ليس معنى وجود نظام نباتي أنه نظام أكثر صحة فالبطاطس المقلية نباتيه ولكنها غير صحية، وكذلك الآيس كريم والرقائق، وغالبا ما تسبب تلك الاطعمة السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري.
5) المواد النباتية ليست مكلفة: صحيح أن تلك المواد كالأرز والخضروات الطازجة أوفر كثيرا من اللحوم ومشتقاتها، إلا أن ذلك يعتمد على الميزانية والمكان الذي تشتري منه، كما أن بعض الخضروات في غير موسمها قد تكون أغلى من اللحوم.
6) المنتجات الغذائية التي تعتمد على اللحوم مملة على عكس الأغذية النباتية التي تتنوع وتتعدد، ولكن هذا غير صحيح، فيمكنك الاستعانة بكتب الطبخ ومواقع الانترنت المختلفة للوصول للعديد من الوصفات اللذيذة المختلفة.
تابعنا على الفيسبوك لأخر الأخبار والتحديثات:
