خل التفاح

  • Facebook
  • Twitter
  • G+
  • Mail
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Twitter
  • G+
  • WhatsApp
  • Pinterest
  • LinkedIn

خل التفاح يعد من أكثر أنواع الخل شيوعًا في عالم المنتجات الصحية الطبيعية.

ويرى الكثيرون أن له العديد من الفوائد الصحية، التي يدعمها الأبحاث العلمية.

تشمل الفوائد الصحية لخل التفاح؛ فقدان الوزن وخفض الكولسترول وانخفاض مستويات السكر في الدم .

وكذلك تحسين أعراض مرض السكري، كما أنه علاج شعبي قديم، كما تم استخدامه لأغراض متنوعة في عملية الطهي.

خل التفاح ببساطة عبارة عن عصير تفاح، ولكن يُضاف له الخميرة التي تحول سكر الفاكهة إلى كحول.

وهو ما يعرف بعملية التخمر، حيث تتحول بكتيريا الكحول إلى حمض أسيتيك، وهو ما يعطي الخل طعمه الحامض ورائحته القوية.

يتم صناعة خل التفاح من خلال خطوتين رئيستين؛ في الأولى يتم عصر التفاح، ثم يُضاف عليه الخميرة، التي تقوم بتخمير السكريات وتحولها إلى كحول.

وفي الخطوة الثانية يتم إضافة البكتيريا إلى محلول الكحول، حيث يتم تخمير الكحول وتحويله إلى حمض أسيتيك، والذي يعد العنصر الرئيس في الخل.

يحتوي خل التفاح، على خليط من البروتينات والإنزيمات والبكتيريا الصحية التي تعطي المنتج مظهراً غامضاً، لكنها في النهاية تمنحه أيضًا فوائد صحية.

يتضمن خل التفاح في الغالب ثلاث سعرات حرارية لكل ملعقة طعام، كما أنها تحتوي على كمية قليلة من البوتاسيوم.

وكذلك يحتوي  على بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.

من بين أهم استخدامات خل التفاح، تنظيف وتعقيم الجسم، حيث كان قديمًا يعمل على علاج فطريات الأظافر والقمل والتهابات الأذن.

وتم اسخدام خل التفاح على يد العالم اليوناني أبقراط، أبو الطب الحديث؛ لتنظيف الجراح منذ أكثر من ألفي عام.

كما اُستخدم قديمًا كمادة لحفظ الغذاء، حيث تظهر الدراسات أن خل التفاح يمنع نمو البكتيريا التي تنتشر في الأطعمة وتؤدي لمشاكل في القولون.

الفائدة الأبرز لخل التفاح، ولعلها الأكثر شيوعًا في مجتمعاتنا العربية، هي أن هذا النوع من الخل، يعد علاج ناجع لمرض السكري من النوع الثاني.

حيث يُصاب الإنسان بهذا المرض نتيجة مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاجه من الأساس.

وهنا تظهر أهمية خل التفاح الذي يحسن حساسية الجسم للانسولين ويقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم واستجاباته للأنسولين.

بالإضافة إلى ما سبق بإن خل التفاح له العديد من الفوائد والتي يمكن ذكرها في النقاط التالية:ـ

فوائد خل التفاح للشعر

يمكن من خلال استخدام خل التفاح الحصول على العديد من الفوائد والنتائج الجيدة بالنسبة للشعر، والعناية به.

ففي الأساس خل التفاح والذي يمكن أن نطلق عليه اختصارًا (ACV) هو مادة شعبية وغذاء صحي.

وهو كما علمنا في الأصل عبارة عن التفاح تم تصنيعه بعملية التخمير، وانتشر هذا الخل عبر الثقافات المختلفة، ويوفر العديد من المعادن والأحماض.

ولدى خل التفاح العديد من التطبيقات التي تؤدي به إلى علاج منزلي.

ومن هذه العلاجات غسل الشعر لتحسين صحة فروة الرأس، وتعزيز الشعر، وكثافته وتألقه ولمعانه.

ويرحب العديد من العلماء باستخدام خل التفاح كدواء مؤقت للأعراض أو حتى باعتباره “علاج شامل” للمشاكل الصحية.

وذلك على الرغم من كون هذا الأمر غير مؤكد علميًا.

إلا أن مثل تلك الأبحاث دائمًا ما يتم إجرائها حول خل التفاح وعلاقته بالشعر، عندما يتعلق الأمر بتقديم منتج جديد للعناية بالشعر.

أما من لديه مشاكل في الشعر مثل حكة فروة الرأس أو تقصف الشعر.

وقد يكون خل التفاح علاجًا طبيعيًا رائعًا لعلاج مثل تلك المشاكل.

هناك العديد من الأسباب والحجج العلمية التي تقف وراء اعتبار خل التفاح علاج مناسب لمشاكل الشعر.

ويأتي على رأسها درجة الحموضة التي يوفرها خل التفاح حين يوضع على الشعر.

حيث كونه مادة حمضية، فهو يحتوي على كميات جيدة من حمض الأسيتيك، الذي يعمل بدوره كمضاد جيد للميكروبات.

وذلك يعني أنه قد يساعد في السيطرة على البكتيريا التي تؤدي إلى حكة فروة الرأس.

على سبيل المثال، يميل الشعر الذي يبدو ضعيفًا أو باهتًا أو هشًا أو متجعدًا إلى أن يكون أكثر قلوية أو أعلى فيما يتعلق بالمقياس الهيدروجيني.

فالفكرة التي يعتمد عليها هي أن المادة الحمضية، مثل خل التفاح، تساعد على خفض الرقم الهيدروجيني وتؤدي إلى توزان صحة الشعر.

خل التفاح العضوي

يعني خل التفاح العضوي، أن يكون ثمرة الفتاح نفسها عضوية، ولم يتم تعريضها إلى أي أسمدة صناعية.

وغالبًا ما يكون هذا النوع من الخل، طبيعي وخال من مادة الجلوتين وغير معدّل وراثيًا.

وخل التفاح العضوي، بارد، غير ساخن، ومتوسط نسبة الحموضة به لا تتعدى 5 ٪.

ويحتوي على العديد من الأنزيمات التي تحتوي على العديد من جزيئات البروتين.

ولخل التفاح العضوي العديد من الفوائد المختلفة حيث يعمل على تعزيز الهضم والتوازن، ويساعد على تهدئة الحلق الجاف.

وكذلك إزالة الالتهابات، بالإضافة إلى إزالة سموم الجسم.

علاوة على ذلك يحافظ خل التفاح العضوي على بشرة صحية، والحصول على شكل شبابي، ويهدئ البشرة المتهيجة.

علاوة على أنه يخفف آلام العضلات بعد ممارسة الرياضة.

كما يساعد خل التفاح العضوي على حماية نظام المناعة، ودرء الكثير من الأمراض والالتهابات.

حيث وجدت الدراسات أن البكتيريا السليمة الموجودة في خل التفاح يمكن أن تساعدك على التعافي في وقت أقرب إذا وقعت فريسة للمرض.

خل التفاح للتنحيف

يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك وهو عبارة عن حمض دهني يتفاعل مع الأسيتات والهيدروجين داخل الجسم.

وهو ما يؤدي لعملية التنحيف وإنقاص الوزن.

وتشير بعض الدراسات على الحيوانات إلى أن حمض الأسيتيك في خل التفاح قد يشجع على فقدان الوزن بعدة طرق.

أبرز هذه الطرق أنه يخفض مستويات سكر الدم.

حيث يعمل حمض الخليك على مضاعفة قدرات العضلات على امتصاص السكر من الدم.

كما أنه يقلل من مستويات الأنسولين، وهو ما يؤدي لحرق الدهون ومن ثم إنقاص الوزن.

كما يحسن من عملية الأيض، حيث أظهرت دراسة أخرى أن الفئران المعرضة لحمض الأسيتيك يزيد لديها إنزيم AMPK.

مما يعزز حرق الدهون ويقلل إنتاج الدهون والسكر.

علاوة على ذلك فخل التفاح يعمل على التقليل من عملية تخزين الدهون.

وهو ما يؤدي بدوره إلى زيادة من تغيير الجينات التي تقلل بدورها من تخزين الدهون في البطن ودهون الكبد، ويثبط الشهية.

وقد لوحظ أن الذين يتناولون ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الخل يومياً يحدث لهم خلال فترة لا تتجاوز الشهر، ما يلي:ـ

فقدان الوزن: 3.7 رطل ما يعادل 1.7 كجم.

تناقص نسبة الدهون في الجسم بنسبة 0.9 ٪

انخفاض محيط الخصر بمقدار 0.75 بوصة ما يعادل 1.9 سم.

تقليل الدهون الثلاثية بنسبة 26 ٪.

ويمكن أيضا أن يساهم تفاح الخل في تقليل نسبة الدهون في الجسم، ويجعلك تفقد الدهون في البطن وتقليل الدهون الثلاثية في الدم.

أضرار خل التفاح

رغم فوائده المتعددة، فإن لخل التفاح العديد من الآثار الجانبية التي يمكن أن تؤثر على صحتنا بالسلب، إذا تناوله الإنسان أكثر من اللازم.

فعلى الرغم من أن الكميات الصغيرة تكون جيدة وصحية بشكل عام، إلا أن تناول الكثير منها قد يكون ضارًا أو حتى خطيرًا بالنسبة للإنسان.

ومن ذلك:ـ

1- تأخر عملية الهضم المعدة.

حيث يساعد خل التفاح على منع طفرات السكر في الدم عن طريق خفض معدل خروج الطعام من المعدة ودخول الجهاز الهضمي السفلي.

وهذا يبطئ امتصاصه في مجرى الدم، وهنا تعمل أعصاب المعدة بشكل غير صحيح.

لذلك يبقى الطعام في المعدة طويلًا ولا يتم إفراغه بمعدل طبيعي.

وهنا تظهر أعراض حرقة المعدة والانتفاخ والغثيان، بالنسبة لمرضى السكري من النوع الأول الذين لديهم مشاكل في المعدة.

كما أن توقيت الانسولين مع وجبات الطعام يمثل تحديًا كبيرًا لأنه من الصعب التنبؤ بالمدة التي سيستغرق فيها هضم الطعام واستيعابه.

2- يساعد خل التفاح على وجود أعراض لمشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الناس.

حيث وجدت الدراسات أنه يقلل من الشهية ويعزز الشعور بالامتلاء، مما يؤدي إلى انخفاض طبيعي في السعرات الحرارية.

3-  انخفاض مستويات البوتاسيوم وهشاشة العظام.

ولكن في الوقت الحالي لا توجد دراسات تشير إلى وجود تأثيرات لخل التفاح على مستويات البوتاسيوم في الدم وصحة العظام في هذا الوقت.

ومع ذلك، هناك تقرير طبي ظهر في وقت سابق، عن حالة واحد حدث لها انخفاض في معدلات البوتاسيوم بالدم وفقدان العظم.

وفقدان العظم  كان يعزى إلى تناول جرعات كبيرة من خل التفاح المأخوذ على مدى فترة طويلة من الزمن.

فوائد شرب خل التفاح مع الماء قبل النوم

لا تتوقف فوائد خل التفاح الصحية عن مجرد تناوله أثناء النهار وخلال فترات اليوم المختلفة.

بل إن فوائده الأكبر تصل إلى مرحلة النوم وما بعدها، حيث يؤدي إلى عدد من الفوائد الهامة حين نقوم بتناوله قبل النوم مباشرة:

1- منع رائحة النفس السيئة التي توجد في الفم عقب النوم

نستيقظ جميعًا ونحن نعاني من رائحة نفس سيئة تعود إلى ما تناولناه على العشاء في الليلة السابقة.

وقد تكون تلك الرائحة محرجة، ولكن إذا كان الافتراض هو أن رائحة فمك الصباحية كريهة.

حيث أنه يستحق الأمر أن تتخذ إجراءات احترازية تتجاوز وظيفة تنظيف الأسنان بالفرشاة.

وهنا تظهر أهمية خل التفاح الذي يقتل البكتيريا التي تبعث الرائحة الكريهة.

لذا فإن ملعقة واحدة من خل التفاح قبل النوم لن تضمن فقط نظافة الفم الصحية.

بل تضمن أن شريك حياتك لن يتأذى من رائحة فمك في الصباح.

2- يمكن أن ينظم خل التفاح من عملية التنفس خلال النوم، وهو ما يؤدي أنه عند الاستيقاظ لن تعاني من التهاب الحلق.

 وهو الأمر الشائع بين الكثير من الناس، كما تشعر بالارتياح والرفاهية بعد الاستيقاظ من النوم.

حيث أن خل التفاح غني بالضروريات اللازمة لإزالة تراكم المخاط، مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفيتاميناتA ، B1 ، B2 ، و E.

وحتى إذا شعرت بالبرد، فستحتاج إلى إضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى كوب من الماء وشربه قبل النوم للقضاء على البرد في مهده.

3- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي الصباحية: يُصاب البعض بألم في البطن كل صباح، بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

وقبل الاعتماد على وصفات طبية قد لا تحتاج إليها قد يكون كل ما تحتاجه هو وصفة تتناولها على المدى القصير .

هذه الوصفة تعتمد في الأساس على خل التفاح.

4- يمكن لخل التفاح أن يخفف من أعراض مشاكل الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي والحرقة.

فقط قم بتناول ملعقة صغيرة قبل النوم بالماء، أو إذا لم تستطع تذوق المذاق المر من خل التفاح، يمكنك تخفيفه ببعض الماء.

فلا يهم حجم الجرعة، ولكن المهم أن تحصل عليها بالفعل.

الأكثر مشاهدة

سبورت 360 يخوض تحدي لياقة فريد من نوعه

muthafark 21/09/2018
  • Facebook
  • Twitter
  • G+
  • Mail
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Twitter
  • G+
  • WhatsApp
  • Pinterest
  • LinkedIn







الأكثر مشاهدة

كلمات مفتاحية

انضم إلى المؤثرين على مواقع التواصل الاجتماعي مع ديكاتلون واستمتع بالهواء الطلق

  • Facebook
  • Twitter
  • G+
  • Mail
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Twitter
  • G+
  • WhatsApp
  • Pinterest
  • LinkedIn

إذا كنت قد جربت الصيف في دبي، فأنت تعرف أنه لا يتبقى سوى بضعة أسابيع قبل أن يصبح التجول في الخارج عملا ثقيلا على نفسك إلى حد ما .

وبناء على ذلك، قمنا بالتعاون مع ديكاتلون لتجميع معدات التخييم الخاصة بنا والاستمتاع بأفضل الأماكن الخارجية في الإمارات وذلك قبل أن يلحق بنا الكسل في فصل الصيف.

التخييم لن يكون هو متعتك الوحيدة الذي سيمنحك المرح في فصل الصيف لهذا العام فقط، لذلك قمنا بدعوة بعض من أكثر الشخصيات المؤثرة في وسائل الإعلام الاجتماعي في دبي للانضمام إلينا على شاطئ العقة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في ممارسة الأنشطة الرياضية.

وقبل التوجه إلى رحلتنا على الطريق، نبدأ يومنا بالحصول على معدات من ديكاتلون للمغامرة على شاطي البحر.

حيث يتم جلب جميع ألواح التزلج على الماء وزوارق الكاياك ومع معدات الغطس ومعدات الكرة الطائرة حيث أننا نهدف إلى تحقيق أقصى استفادة من الطقس الشتوي الرائع قبل التراجع في أمان إلى أماكن التكييف بعيدًا عن شمس الصيف.

وكما تتوقع ستكون في سيارة مع عدد من المؤثرين في مواقع التواصل الاجتماعي – غيدا أرناؤوط (@monkyseemonkydo)، سامية كالديس (@skallidis)، لو موريس (@islandofluke)، شاربل زاخور(@wheresmybackpack)، وبحوزتهم كاميرات من نوع GoPro والكاميرات الطائرة، حيث ستكون الرحلة من دبي إلى الفجيرة.

ويقول شاربل زاخور: إذا كنت مقيماً على الشاطئ ، فإنني دائمًا ما أخذ معي كيس النوم الخاص بي، ومصباحا عندما أذهب في معسكر.

ويضيف شاربل المتعطش للرحلات الخارجية: إن التجديف مع قوارب الكاياك و اللعب بكرة المضرب هي الأشياء المفضلة لي التي أقوم بها عندما أذهب للتخييم.

ومن اجل صحتهم ولياقتهم، تنطلق مجموعتنا من نجوم وسائل الإعلام الاجتماعية عبر سلسلة الجبال والكثبان الرملية وحول الوديان المتعرجة عند سفح الجبال.

ومع غروب الشمس ، يبدأ التفكير حتمًا إلى الطعام ، الذي تم إعداده على موقد غاز تم اختياره من متجر ديكاتلون في وقت سابق من الصباح.

يقوال موريس: لا أستطيع الذهاب إلى المخيمات بدون لوح التجديف الخاص بي ، والكرة الطائرة، مضيفا: التجديف هو أفضل شيء أقيم به ومركزي المفضل في التخييم في الإمارات هي الفجيرة، فهناك شاطئ رائع، وجبال ، ومكان للاسترخاء والهدوء، إنها حقا مثالية”.

وقالت سامية كالديس: أنا أحب جميع أنواع الرياضات وخاصة إذا كان الشاطئ متكاملاً ، فإن الأمور تكون مثالية جدا، وأشارت إلى أن التخييم في دبي مثالي لأنه مكان مميز ويمكنك رؤية النجوم في الليل.

يمكنك مشاهدة فيديو من تجربة تخييم ديكاتلون على صفحة Sport360 @ على انستجرام.

الموضوع: التخييم في شاطيء العقة، الفجيرة.

المكان: ديكاتلون ، ابن بطوطة مول 045577308، سيتي سنتر مردف 042839392

التواصل : www.facebook.com/DecathlonDubai

الأكثر مشاهدة

أقسام متعلقة